Afin de célébrer son 40e anniversaire avec brio, Mc Donald’s a vu les choses en grand. La légende du burger a ouvert un restaurant d’une modernité sans égale au cœur de Hong-Kong, dans un quartier où l’activité commerciale bat son plein.
L'enseigne se démarque aussi par la mise en place de nouveaux services. Des bornes avec écrans tactiles sont à la disposition des clients. Les consommateurs peuvent ainsi personnaliser leur hamburger ou sandwich. Différentes salades sont proposées, on peut ajouter ou enlever des ingrédients.
Au niveau des desserts, les gaufres belges sont à l’honneur, vous avez même l’option de pouvoir choisir entre une sélection de divers cafés premiums. Entre 18h et 1h du matin, un service de table est même assuré.
La conception d’un restaurant de ce type est influencée par la croissance rapide des fast-foods qui se soucient du bien être de leur client. Mc Donald’s à Hong-Kong offre à ses hôtes un endroit spacieux, bien éclairé avec des lumières tamisées. A l’intérieur, on retrouve des surfaces métalliques et des couleurs apaisantes. Les comptoirs sont en verre ce qui permet de valoriser la nourriture.
On attache beaucoup d’importance à l’image, à la présentation mais aussi au partage. Le restaurant Hong Kong tente de combler au besoin d’une clientèle de plus en plus connectée. L’accès Wifi est bien sûr gratuit et comprend un haut débit. Des prises de courants et des chargeurs sont également accessibles aux clients afin qu’ils puissent alimenter leur Smartphone.
Quand des clients ont customisé leur burger, on invite ces personnes à poster leurs "créations" sur les réseaux sociaux… cela créé du lien et renforce la cohésion au sein d’un groupe entre individus.
Mc Donald’s teste des concepts similaires dans d’autres pays !
Au Canada, par exemple, un restaurant sous l’égide Mc Café, propose de servir d’autres ingrédients ou menus. On peut commander, des salades de quinoa, des assortiments à base de choux frisé ou de choux de Bruxelles, des feuilletés au fromage de brie et la pomme agrémentés d’une touche de miel !
Même aux Etats-Unis, qui sont le terreau symbolique du Mc Donald’s traditionnel, l'entreprise teste de nouvelles offres. Au Texas, par exemple, certains restaurants ont rajouté les frites de patates douces ! Dans le Sud de la Californie, un service de table est souvent en fonction pour les clients qui le nécessitent.
